中新网重庆新闻7月12日电(杨梦逸)7月11日，第二届西部预制菜产业发展大会暨2023西部预制菜博览会在梁平区举行，本届大会以“预制未来 畅联世界”为主题，汇集各方智慧，聚势积能，持续提升中国预制菜产业辨识度、美誉度、影响力，为助推预制菜产业高质量发展注入“强心剂”。在当天的会上，梁平获颁“预制菜产业调研基地”，并入选“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”。

　　预制菜产业一头连着田间地头，一头连着大众餐桌，是推动产业兴旺的重要载体。

　　2022年5月以来，梁平区立足丰富的农业资源、独特的饮食文化和坚实的产业基础，将预制菜产业作为食品工业转型升级的突破口，全力打造中国西部预制菜之都，成为重庆预制菜产业的先行者和探路者。

　　为促进乡村产业振兴发展，助推畅通预制菜产业“供应链”，2022年6月，梁平区工商联召开“万企兴万村”行动推进会，以打造“百企兴百村”行动助力中国西部预制菜之都建设。

　　“‘百企兴百村’行动与预制菜产业高质量发展要相融相促。”梁平区委统战部相关负责人介绍说，该区出台《重庆市梁平区“万企兴万村”行动村企结对工作方案》，把87家企业、10个商协会组织、3名工商联干部与铁门乡长塘村、复平镇小山社区、星桥镇高都村等100个村(社区)结成帮扶对子，以开展具有梁平特色的“百企兴百村”行动，大力号召广大民营企业家紧抓打造中国西部预制菜之都新机遇，投身乡村、深耕乡村、振兴乡村。

　　“我们以前主要以生产休闲食品为主，2021年下半年尝试以预制菜为突破口，推动企业转型升级。”梁平高新区的奇爽食品有限公司主要负责人戴煌昭表示，借助梁平大力发展预制菜产业的“东风”，近两年，奇爽陆续推出了40余种预制菜产品，并根据市场反馈动态调整产品结构。“今年上半年，公司预制菜产品产值近2000万元，预计接下来将实现快速增长。”

　　在重庆市上口佳农业开发有限公司生产车间内，工人在生产线上忙碌。“经过多年研发，上口佳公司推出了红烧牛肉、粉蒸排骨、凉拌海带等11个菜品，与现做菜肴相比，还原度达95%以上。”公司总经理马前军说，随着预制菜产业的兴起，各地订单纷至沓来，该公司今年以来车间几乎都处于满负荷生产状态，1-5月公司的订单量同比增长10%。

　　目前，梁平全区食品工业体系日益完备，预制菜产业链企业已达318家，产品精深加工率达 40%，园区集中度达79%。 2022 年，梁平预制菜产业产值220 亿元，对全区规上工业产值贡献率26.5%，推动规上工业增加值占 GDP 比重位列渝东北第一。今年上半年，梁平区新增预制菜产业市场主体3227户，占新增市场主体的45.11%。另外，迁入梁平预制菜产业企业8户。越来越多的企业正在将梁平区作为预制菜投资首选地。

　　2023年5月，赛迪研究院赛迪顾问消费经济研究中心发布《2023中国预制菜企业竞争力百强研究》白皮书，来自梁平的奇爽食品有限公司、真本味食品有限公司、上口佳农业开发有限公司入围百强榜，上榜数量居2023中国十大预制菜产业基地之首。

　　“我们紧密衔接西部陆海新通道，打通预制菜出海出境大通道，并与市政府口岸物流办合作，启动高新区智能化物流供需平台建设，开通梁平接驳寸滩港、新田港、新生港首批直达班车，全面提升内外畅联水平。”梁平高新区管委会相关负责人表示，该区致力发挥“通道+经贸+产业”联动效应，链接大通道，畅通内循环，整合川渝两地国家非遗、中华老字号等资源抱团出海拓市场，助力民营企业抢抓西部预制菜之都建设机遇。

　　在7月11日举行的中国西部预制菜之都陆海新通道预制菜首发仪式上，80余吨来自梁平本地知名企业的预制菜产品通过集装箱货车从重庆出发，经广西钦州港，终点抵达越南、新加坡等东南亚国家。(完)