中新网重庆新闻10月29日电(记者 陈超)自驾、露营、家庭聚会、好友派对……无需到店，轻松尝到麻辣鲜香的美食。29日，在重庆火锅美食文化节现场，由周师兄重庆火锅主推的生包火锅外卖受到众多重庆消费者青睐。

　　周师兄重庆火锅相关负责人介绍，2020年疫情期间，来火锅店就餐的顾客骤减，为让顾客在家也能吃到新鲜、安全、原滋原味的美食，该企业第一时间推出生包火锅外卖业务，工作人员穿着防护服为顾客送外卖。

　　从2020年发展至今，周师兄生包火锅外卖相关配套越加完善，而今只需线上现点现配，各大门店便第一时间配备包括锅具、纸巾、桌布、垃圾袋、漱口水、牙线、涮烫指南等物品在内的外卖产品，下单后大约半小时左右，便可轻松送上门。

　　据了解，除消费者在家享用外，不少消费者会通过当日空运方式，将周师兄生包外卖作为重庆特产赠送给外地亲朋。从用户角度说，方便快捷一直以来是大众化的需求，而生包火锅外卖能免除顾客排队等候、门店准备菜品的时间。

　　周师兄重庆火锅相关负责人介绍，所发出的每一笔外卖订单，周师兄重庆火锅各大门店客户经理都会通过回访方式，询问顾客包装是否满意，菜品合不合口味。近年来，周师兄在重庆火锅行业首推消费投诉有奖制度，这条制度也延用到了火锅外卖业务当中，顾客每提一条“纠错”意见，即可获得100元奖励。

　　值得一提的是，围绕“安不安全、新鲜不新鲜、好不好吃”这3个顾客最大顾虑，周师兄重庆火锅已逐步完善了火锅外卖SOP标准，为重庆火锅行业外卖业务升级提档提供了很好的借鉴。(完)