想把那些年的校园美食再吃一遍
2019年06月23日 08:48 来源:华龙网

  2019年毕业季,又到了以前总说毕业遥遥无期,其实四年匆匆,转瞬之间大家就要各奔东西。这个6月有很多大学生挥手告别自己的母校,和青葱岁月真正地说声再见,还有那些校园旁难以忘怀的美食……

干锅传奇

  融智学院的学生对于干锅传奇肯定是不陌生的。最早融智学院还在双碑校区,干锅传奇就开在先锋街上,从2010年开业至今也有8年时间。在这八年时间里,它一共搬迁过3次,2015年融智学院整体搬迁到巴南,干锅传奇也随之迁过来,在最上边弄了一个夜市,安定在为民服务夜市;后来夜市被废除,它又随之搬到西门,在路边安营扎寨;再后来西门外边的夜市也被整改,在北门外修了一个商业街,从此干锅传奇便定居于此,有了固定的门店,不用漂泊,融智学子也可以一直享用美味。

  小编可以说,吃过这么多干锅,唯独一直对干锅传奇的干锅念念不忘。就算不去吃饭,都可以买一个小份来当做零食吃。

  最受欢迎的就是干锅排骨和干锅鸭掌了。排骨很大一块,中间一个肋骨,旁边就是扎实的肉。排骨是先炸过的,炸的很焦脆,然后再和洋葱、白菜、豆干、土豆、芹菜还有辣椒一起煸炒,最后撒上芝麻。

  排骨裹上辣椒和芝麻,特别的入味,香辣可口,肉质很新鲜,被炸的焦脆。

  啃起来很带劲;里边的配菜同样的好吃,土豆也是炸过的,外脆内软。

  豆干炸过之后一口咬下去还能感觉到汤汁,但是完全不会腻。

  洋葱软软的裹着辣椒既香辣又清甜;白菜很大块的,清脆爽口,每次直接带着手套就开始吃,筷子都用不上。值得一提的是店里的鸭掌也很好吃,裹上辣椒,辣椒不辣,但是特别香,萦绕于齿间,好吃到停不下来。

  地址:巴南区龙洲湾街道渝南大道重庆工商大学融智学院北门旁

  人均:40元

  巫山纸上烤鱼

  每次去大学城都会很羡慕这边的学生,有这么大一个美食街可以享受这么多好吃的,熙街上大大小小的餐馆,可谓是伴随了一代又一代的大学城学子。

  在众多的美食中,小编对巫山纸上烤鱼情有独钟,回购率高达60%,虽然每次去都要排队,但是依然阻挡不了一颗吃货的心。

  记得以前吃的烤鱼都是直接用架子夹着,炭火烤的,而这两三年兴起了纸上烤鱼,用锡纸包着在烤盘上烤。纸上烤鱼更容易集中吸收各式各样佐料的精华,全方位的融入进鱼肉本身,吃起来唇齿留香。

  店里的招牌菜就是巫山纸上烤鱼了,烤鱼有巴沙鱼、草鱼、钳鱼、耗儿鱼等,鱼都很新鲜。有五种味道,香辣、泡椒、豆豉、蒜香、双椒,大家可以自行选择。

  喜欢吃辣的小伙伴们一定记得点香辣,吃起来辣的带劲,满满的辣椒包裹住一整条鱼,香菜和葱花撒在鱼上边,辣椒油融入进鱼的每一寸肌肤,鱼肉肉质细嫩,蘸着辣椒吃香辣滑嫩,里边还有很多的配菜,洋葱软软甜甜的,芹菜脆脆的,吃起来回味无穷。

  蒜香的吃起来辣辣的蒜味,超下饭。

  鱼肉吃完了,还可以点小菜来放进去煎,就有点像铁板烧的感觉。他家的小菜和荤菜都是淋了特制的辣椒油在上边,相当于进行了提前的腌制入味。最爱的虾饺和金针菇放进去煎,虾饺煎的皮QQ滑滑的,再带点锅巴,和着辣椒酱料一口咬下去超级满足;金针菇在烤盘里被佐料包裹住,充分的吸收了佐料的香味。

  除此之外,店里还有凉菜和小吃,南瓜饼吃起来外壳脆脆的,内陷软软绵绵的;红糖糍粑吃起来甜甜绵绵的,用作饭后小零食再适合不过了。

  地址:大学城熙街二期保利万和电影院对面22号楼2楼2号

  人均:40元

  牛一份耙牛肉

  说到美食街,工商学子肯定就有话说了。回龙湾美食街里的这么多美味,随便选一家出来味道都是杠杠的,每次说起回龙湾里边的美食,就变得异常兴奋。

  一走进那条巷子就被各式各样的美食吸引了,不论是路边的小摊位上刷着油滋啦作响的烧烤,还是在滚烫的红色汤底里咕噜咕噜冒着泡的丸子,亦是在烤盘上滋滋冒油的烤鱼,每一个食物都代表的是美味。

  今天小编给你们推荐的是牛肉,出于私心,在那里吃过这么多好吃的,还是觉得牛肉最好吃。位置就在兰湖天公交车站旁边,很好找。

  外边看着店面很小,但是进去了还是宽敞的,摆了十几张桌子。店里的阿姨服务也很好,一到饭点就顾客满盈。

  店里主营的就是耙牛肉,价格也不贵,一锅小锅的牛肉58元,牛肉牛筋混合锅70元,两个人吃,点个小锅就够了,锅里还送了白菜、豆芽、萝卜,吃起来清甜可口,超级下饭。

  牛肉切的很大一坨,炖的很耙,牛肉还是带皮牛肉,吃起来皮软糯Q弹,牛肉又有嚼劲,红红的油汤浸泡着牛肉,各种佐料融入进汤底里,充分的让牛肉入味,厚实的一块入嘴简直不要太满足。

  店里还有专门的油碟用来蘸着牛肉吃,让味道变得更加的浓郁麻辣。

  牛筋入口软糯绵柔,有种入口即化的感觉,吃着又补充胶原蛋白,美味与营养兼得。

  地址:五公里回龙路68号附12号

  人均:43元

  二火锅

  重庆师范大学有两个校区,一个在大学城熙街,一个在沙坪坝三峡广场。大学城那个,毗邻熙街,美食肯定是众多,但是三峡广场这个也是不甘示弱,二火锅声名鹊起,在一众火锅店里脱颖而出,强势的成为了重庆的热门火锅店。

  二火锅的店面在小龙坎土湾车站旁,地铁站小龙坎2号出口步行几百米就能到,在一个居民小区里。招牌不起眼,就在一张红纸上用黑色毛笔写上了店名,贴在门楣之上;环境也说不上好,但是尽管如此,为了品尝美食的人还是一波又一波的赶来。

  锅底是正儿八经的冷锅,一上桌看到的就是醇正的牛油锅底,干花椒与干辣椒密密麻麻的铺在炼制好的牛油底料上,旁边再放上一大块白花花的猪油,还有姜片和葱段点缀在旁边提味,看起来就让人吞口水。

  开火等待锅底融化,沸腾之后的火锅底料咕噜咕噜的翻滚冒泡,红通通的锅底火辣辣的冒着热气,牛油锅底红亮厚重、浓厚醇香!只想赶紧放东西下去煮起,享受美味。

  店里的招牌美味——麻辣牛肉。浓烈的辣椒密密麻麻的裹在了鲜嫩的牛肉上,让辣椒的麻辣鲜香包裹住牛肉。

  放进锅里经过激烈的涮烫,辣味服服帖帖的粘在牛肉上,咬上一口,牛肉鲜嫩爽滑,舌尖迅速被阵阵麻辣占领,回味无穷,但是不能吃辣的小伙伴慎点啊。

  红糖醪糟冰汤圆是隔壁家的,但是基本每个来这里吃火锅的人都会点上一碗,在吃了热辣辣的火锅之后,来上这么一碗冰汤圆,瞬间让你体味到冰火两重天的感觉。

  红糖水是自己熬制的,糖度合适;小汤圆也是手工做的,软糯Q弹,伴着冰渣吃,汤圆也变得更有嚼劲。

  店里的其他食物也很好吃,与同窗好友围坐在咕噜咕噜冒着热气的火锅旁,点上一大锅菜,看着锅里滚着辣椒油翻滚上来的金针菇和老肉片,还有在热辣的锅里打着滚儿的虾滑和香菜丸子,就会觉得很满足吧,有酒有肉有朋友!

  地址:土湾车站旁(重棉二厂内,距地铁一号线小龙坎站2号口步行840米)

  人均:68元

  (华龙网综合,图片来源于东方IC)

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【编辑:陈茂霖】