涪陵榨菜十大美食品鉴开幕 国际名厨展现榨菜工艺
2017年12月29日 12:15
来源:中新网重庆  评论:

  中新网重庆新闻12月27日电(记者 贾楠)27日晚,由涪陵区旅游局主办的“涪陵榨菜十大美食品鉴”发布会在涪陵区金科大酒店举行。马克西姆全球行政总厨AlainoLe Meur、国家职业技能鉴定高级评审员牛金生等国内和国际中餐十四位名厨,利用涪陵榨菜和青菜头现场创作榨菜美食。

  据介绍,涪陵区委、区政府已连续6年举办榨菜嘉年华活动,一是保护、传承、弘扬涪陵榨菜文化,演绎涪陵榨菜传统手工制作工艺这一非物质文化遗产,展示“中国榨菜之乡”涪陵形象。二是为涪陵旅游、涪陵榨菜提供一个颇具影响力的国际平台,让涪陵旅游、涪陵榨菜走向全国,走向世界。三是借助涪陵榨菜品牌效应,以“旅游+”为引领,推动多元业态联动,促进榨菜产业和乡村旅游深度融合,提高榨菜产业附加值,加快旅游供给侧结构性改革,推动一二三产业融合发展。四是以节会促人气,带动乡村旅游发展,推进全域旅游,为乡村振兴添砖加瓦。

  本届榨菜嘉年华以“‘旅游+榨菜’走向世界”为主题,从2017年12月28日持续到2018年1月1日,历时5天,期间主要以“三展”、“三会”的形式呈现。“三展”分别是“榨菜基地展”、“特色商品展”、“美丽乡村展”;“三会”分别是“涪陵榨菜美食品鉴会”、“涪陵青菜头北方营销商大会”、“旅游合作旅行商踩线营销会”。

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【编辑:李春阳】
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